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【商品詳細】黒千石大豆(クロセンゴクダイズ)
【内容量】1kg
【使用方法】料理でお使い下さいませ。
【原材料】黒千石大豆(黒豆)
自然食材のため多少むらが生じる事がありますが、品質には問題ございません。
【賞味期限】約1年
【原産地】日本(北海道産・岩手県産)
【配送方法】1個迄メール便/2個以上宅配便

小粒でも栄養がギュッと豊富なスーパー食材!ポリフェノールは豆の中でも抜群!●黒豆の保存について※黒豆の保存は低温貯蔵が一番適しております。(乾燥させた黒豆でも暖かい部屋、気候・湿度の状況によりカビが生えます。すぐにお使いにならない場合は冷蔵庫での保存をおすすめ致します。)●尚、商品の保管等により、ご注文してから1週間以上経過後の交換や返品はお受付しておりません。ご理解の程宜しくお願い致します。
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 自然の都タマチャンショップ-幻の黒千石大豆のお取り寄せ「黒千石大豆-クロセンゴクダイズ」 1712年にオランダの植物学者ケンペルがヨーロッパに大豆を伝えました。その後ドイツで、大豆は「畑の肉」とネーミングされました。それは、大豆が肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいることがわかったからです。
最長寿国になった日本。この要因の一つとして注目されるのが、栄養バランスを考えた日本食です。日本人は古くから、米、魚、大豆などを食べ続けており、大豆をうまく食生活に取り入れてきた事も、現在の長寿につながっていると考えられます。大豆(乾燥)の約30%はたんぱく質です。この大豆たんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なものです。大豆たんぱく質には、血中コレステロールへの効果、肥満の改善効果などがあるといわれています。また大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれます。一方、大豆はコレステロールを全く含んでいません。このような事から大豆は自然のバランス栄養食ともいえます。



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  • 慶應義塾大学 理工学部・理工学研究科 Faculty of Science and Technology, Keio University
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